Entrevista Verde

ENTREVISTA VERDE || SARA CANHOTO

A Sara Canhoto vai dar o seu ponto de vista em relação à sua mudança de vida e espera ajudar alguém desse lado.

Olá Nossos Devanienses ( E Querida Sara Canhoto )!

 

Healthy Food & Me

Gostaria de agradecer à Sara Canhoto por aceitar participar no Projecto. Este Projecto é muito importante para nós. Esperemos que ajude a alguém desse lado.

A Sara é Vegan e isso tem ajudado muito no seu dia-a-dia. Vou citar a pequena discrição da Sara:

Olá, sou a Sara, tenho 24 anos e no verão de 2016 fui (finalmente!) diagnosticada com fibromialgia. Sou intolerante à lactose e possuo o Síndrome de Hipermobilidade Articular. Como a medicina tradicional não me conseguiu ajudar a suportar todos os sintomas da fibromialgia, recorri à Medicina Quântica associada a uma dieta cuidada.

 

 

Retirando o glúten, açúcar e carne (vaca, porco, frango, etc.) e com os devidos suplementos (para a parte muscular) comecei a ganhar qualidade de vida. Comecei a voltar a sentir energia, mas ainda não estava “perfeito”.

Sendo bióloga, sempre me preocupei com o sofrimento animal e consequências ambientais da indústria animal. Comecei por retirar iogurtes e o queijo, mas ainda não me sentia “descansada”. Foi então que retirei qualquer tipo de carne, baseando-me apenas em vegetais, leguminosas, frutas e ovos biológicos dos meus avós.

Em Agosto de 2017 decidi optar por uma alimentação vegetariana restrita e por me tornar vegan 🙂 

Sou ainda nova nestas andanças, mas gosto de ir experimentando e fotografando para mostrar que, não, os vegetarianos e veganos não passam fome e muito menos comem só salada!

 

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Vamos passar para a nossa bela Entrevista!

 

  • Há quanto tempo és Vegan?

 

Fez este mês um ano!

 

  • Começaste por ser Vegan ou Vegetariana? Se foste Vegetariana, durante quanto tempo o foste?

 

Comecei por ser vegetariana, fui apenas vegetariana durante uns 8 meses até que decidi que não era suficiente e tornei-me vegan.

 

  • Como começou esta tua nova jornada neste Mundo Vegan?

 

Começou pelo facto de ter uma doença auto imune que me provoca constantes dores e inflamação. Aconselharam-me a tirar lácteos, carne, soja e glúten. Ao retirar a carne apercebi-me o quão fácil era e pesquisando documentários e afins sobre a indústria e exploração animal, decidi que devia retirar totalmente qualquer produto de origem animal. Primeiro a alimentação e depois os produtos de cosmética e afins.

 

  • O que mudou na tua vida?

 

Tudo. Para além de ser mais saudável e mais enérgica, sou mais feliz, leve, consciente e sei que faço o melhor pelos animais, ambiente e para mim. Ganhamos uma nova visão do mundo que nos rodeia, deixamos de ver um bife e vemos um animal que sofreu e morreu para que se possa comer algo que não se necessita. Ganhamos compaixão e força para lutar pelo o que acreditamos. Começamos a pensar no que realmente importa e merece atenção.

 

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  • Qual foi a tua maior dificuldade no início?

 

Ao contrário do que se pensa, não é difícil deixar de se comer certas coisas. O mais difícil é aprenderes que combinações de sabores gostas, as texturas e afins, mas assim que experimentares e perceberes como cozinhar, como misturar e como temperar, é fácil e rápido.

 

  • Qual é a tua maior dificuldade atualmente?

 

Que as pessoas nos levem a sério. Falar que X faz mal ao nosso organismo por causa disto e disto e responderem-nos, “mas sabe tão bem!”. Zonas como a restauração não estar minimamente informada tira-me do sério. Não me refiro a saberem cozinhar tofu ou seitan ou algo do género, refiro-me a sugerirem a um vegetariano comer camarão ou atum. É ridículo.

 

  • Qual é tua comida Vegan favorita?

 

Gosto de tudo o que cozinho. Mas posso dizer que adoro veganizar refeições que são originalmente com animais ou derivados. Como a bolonhesa, a pizza, hambúrguer, bacalhau à Brás, etc.

 

 

 

  • Tens alguma Nutricionista a acompanhar-te?

 

Tenho uma naturopata a acompanhar, não por eu ser vegan mas por causa da doença, óbvio que indiretamente ela me ajudou no início da transição, mas pesquiso muito e tenho vários livros que ajudem quem não percebo do assunto (é só no início, prometo!).

 

  • Tens algum Dia do Pecado, ou seja, um dia com carne, nem que seja uma ver por ano?

 

Esta pergunta só faz sentido a uma pessoa que esteja a fazer uma dieta para perder peso, ganhar músculo, etc. Tal como disse, uma pessoa torna-se vegetariana pois não quer que animais morram e sofram por algo que essa mesma pessoa não necessita. Ora não faz sentido sequer se pensar que essa pessoa queira voltar a tocar em carne. O dia do pecado não seria para essa pessoa, mas sim para a vítima que estaria no prato. Não é por ser “apenas” uma vez por ano que deixa de ser algo horrível de se fazer, basta trocar o papel de uma vaca por um humano e digam-me se eu espancar, violar e retirar o filho a uma mulher, uma vez por ano, se é menos grave…

 

 

 

  • Que conselho dás a quem quer ser Vegan?

 

Primeiro que tudo, pensar bem nas motivações, informar-se muito bem. Existem imensos documentários fantásticos que explicam tudo (What the Health, Cowspiracy, Before the Flood, etc). Não aconselho a que se retirem os alimentos todos de uma vez. O corpo precisa de adaptação. Eu, por exemplo, retirei primeiro a carne e os lácteos, depois peixe e mariscos e só depois os ovos.

Outra coisa muito importante de destacar é que ao ser-se vegan, está a seguir-se uma filosofia de vida de amor, compaixão e proteção para com os animais, ou seja, nós não queremos usar pele, lã, seda e produtos testados em animais (tudo o que é vendido na China é testado). Mas ninguém nasce ensinado! Se, por alguma razão, se enganarem e comprarem um champô que depois descobrem que testa em animais, não se desmoralizem. Para a próxima já sabem! Ninguém é 100 % vegan, senão não usaríamos carros, telemóveis, televisões e por aí fora. Fazemos o melhor que podemos, e isso, já faz toda a diferença!

 

 

Não a conheço pessoalmente, mas posso dizer que a Sara é uma pessoa demasiado linda e aprofundei mais o tema. Questionei que se não fosse a maldita doença, mais cedo ou mais tarde, a sua alimentação teria o mesmo rumo. Não passa duma suposição claro. No caso dela ajudou na decisão.

“Eu sempre admirei e quis ser, mas na altura ainda vivia com os Pais, o que daria mais trabalho para eles. Como isto começou tudo devido à doença foi mais fácil toda a gente aceitar e agora eles só comem mesmo peixe.”

Ela conseguiu mudar a vida dela e de mais duas pessoas. MARAVILHOSO! Como uma doença pode ter algo de positivo se nós quisermos.

 

 

Tem aqui um post que achei muito interessante. Sobre Ser Vegan e ir a um casamento sem problema. As pessoas fazem um bicho de sete cabeças, complicam, chamam de errado…

OBRIGADA, SARA!

Beijinhos

 

 

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